こんにちは!豆菓子一筋40年以上の私たちが始めた新ブランド『豆屋嘉門』です。他にはない名古屋シリーズをはじめ美味しく楽しい豆菓子をたくさんお届けします。ひとつひとつ丁寧に手作りしていますので味にも自信あり!ぜひお試しください。
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落花生を使った豆菓子の作り方の場合、基本的には薄皮付の落花生を回転ドラムに入れ、蜜をかけながら寒梅粉をまぶしていき、豆の粒の全体をコーティングしていきます。 混ざり具合を見ながら、職人の技で均等になるよう調整します。